P a r l a n o d i n o i
TRAVERSA 1816
L a T i a - P i e m o n t e D O C B r a c h e t t o S e c c o
Denominazione: Piemonte DOC Brachetto Secco
Uve e vigneto: 100% Brachetto
In cantina: Affinato 12 mesi in bottiglia nelle cantine dell’azienda.
Degustazione
Colore: rosso rubino tenue
Profumo: intenso, speziato, con note prevalenti di rosa appassita, timo e pepe
Gusto: asciutto, persistente e con una leggera tannicità
Servizio: 18° – 20°
Abbinamenti: Ottimo con salumi stagionati e/o affumicati, piccola selvaggina e pesce affumicato.
P a e s i , P a e s a g g i . . . .
LE DUE ANIME DEL BRACHETTO
Il ponte di San Rocco (sulla Bormida di Spigno) è del ‘200, in pietra arenaria, a schiena d’asino. Qui si riscuotevano i pedaggi!
Questa invece è la parrocchiale di Sant’Ambrogio. Una bella chiesa di origine cinquecentesca in stile ligure…
La Liguria è proprio là, dietro quelle colline!
Territorio di frontiera, con boschi fitti e calanchi modellati dal vento e dalle acque. Sembra un paesaggio lunare!
Ci sono anche funghi giganti! Pietre bellissime nate dall’erosione calcarea!
E poi vigneti, tanti vigneti! Piccoli e piccolissimi poderi con vitigni autoctoni.
I Romani chiamavano Vinum acquensis il Brachetto d’Acqui. Dolce e aromatico…
a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Spigno Monferrato (Alessandria), territorio ricco di vigneti. Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Fabio e della sua famiglia, viticultori in Monferrato fin dal 1816, produttori di Brachetto d’Acqui.
Autore: Luca Masia | Episodio: Le due anime del brachetto | Striscia la Notizia – Paesi, Paesaggi.. Puntata del 31.3.2023
